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CAVE, BAR & LIEU VIVANT

Tu veux... DU VIN ?

SÉLECTION BOUTEILLES

Prix sur place - droit de bouchon inclus • Vins naturels & bios

"On s'prend une bouteille ?"
Parce qu'aucune grande histoire ne commence avec une limonade...

BLANCS

  • AOP MUSCADET SÈVRE ET MAINE "Crapaudeau" • Melon B
    David Landron (Loire, Pays Nantais) - 12,5°
    26,5 €
  • IGP CÔTES DE LA CHARITE • Chardonnay
    Domaine Montaillant (Loire, Centre) - 11,5°
    28 €
  • AOC CHINON "La Sirène Rouge" • Chenin
    Domaine La Sirène Rouge (Loire, Val de Loire) - 12,5°
    33 €
  • AOC MONTLOUIS SUR LOIRE "Rigodon" • Chenin
    Ludovic Chanson (Loire, Centre) - 11,5°
    24 €
  • VDF "Tresse à lier" • Tressallier
    Les Terres de ROA (Loire, Auvergne) - 12°
    29 €
  • VDF "Oréa" • Terret Bourret
    Domaine Inebriati (Languedoc, Pic Saint Loup) - 11,3°
    32 €
  • VDF "Clandestine" • Macabeu
    Domaine Demena (Languedoc) - 12,5°
    26,5 €
  • IGP CÔTES CATALANES • Macabeu, grenache G
    Domaine la Bancale (Roussillon) - 11°
    25 €
  • VDF "Matousé" • Sauvignon, Colombage, Ugni B.
    Domaine des Vigneaux (Rhône) - 12,5°
    23 €
  • VDF "Les Gafarots" • Muscat Petits Grains
    Manu Pineau (Rhône) - 12°
    26 €
  • VDF "Libre comme l'air" • Grenache B, Ugni B
    Laura Aillaud (Rhône) - 12,5°
    28 €
  • VDF "Calcaires blanc" • Bourboulenc, grenache B
    Le Clos des Grillons (Rhône) - 13,5°
    32 €
  • VDF "Pépin" • Muscat, Riesling, Pinot G., Gewurtz, Pinot B.
    Pépin (Alsace) - 12,5°
    24,5 €
  • AOP POUILLY-FUISSÉ • Chardonnay
    Domaine Denogent (Bourgogne) - 13°
    51 €

ORANGES

Vins de macération
La fraîcheur d'un blanc, les tanins soyeux d'un rouge !

  • VDF “Entre deux eaux” • Grenache B., Ugni B.
    Laura Aillaud (Rhône) - 12°
    28 €
  • VDF “L’instinct présent” • Grolleau Gris
    Laura Aillaud (Rhône) - 12,5°
    23 €
  • VDF “Sau’range” • Sauvignon
    Domaine Saint-Cyr (Beaujolais) - 13°
    35 €
  • VDF “Swimming Poul” • Picpoul blanc, gris & noir
    Domaine de la Goguette (Languedoc) - 11°
    27 €
  • VDF “La Grue Orangée” • Chardonnay
    Domaine d’Edouard (Bourgogne) - 12°
    21,5 €

VINS AU VERRE & À LA TIREUSE

Vins blancs, rouges, bulles
Entre 3,50 et 6€ (12,5 cl)
Voir sélection du moment au bar.

ROUGES (75CL) • SERVICE AU BAR

  • VDF "Bouche à z'oreille" • Pinot noir
    Domaine des Trouillères (Loire, Auvergne) -11°
    27 €
  • VDF "Hey Gro !" • Grolleau
    François Saint Lô (Loire, Anjou) - 8,5°
    27 €
  • VDF "100% Pineau d'Aunis"
    Domaine les Grandes Vignes (Loire, Centre Val de Loire) - 12,5°
    25,5 €
  • VDF "Eruption" • Gamay
    Domaine des Trouillères (Loire, Auvergne) - 13,5°
    27 €
  • VDF • Cinsault
    Domaine Inebriati (Languedoc) - 12,7°
    31 €
  • VDF "Infra" • Grenache
    Domaine Demena (Languedoc) - 14°
    26 €
  • VDF "Terre à Terre" • Carignan
    Laura Aillaud (Rhône) - 13°
    29 €
  • VDF "La Foulée des Zinzins" • Grenache
    Agnès & Philippe Badéa (Rhône) - 13°
    20,5 €
  • VDF "Amorcito" • Syrah, carignan, mourvèdre
    Laura Aillaud (Rhône) - 13°
    23 €
  • VDF "Chemin Radieux" • Syrah, carignan
    Domaine de la Goguette (Rhône) - 13,5°
    30 €
  • AOC CÔTES DU MARMANDAIS "Clos Baquey" • Merlot, cabernets, abouriou
    Elian Da Ros (Sud-Ouest) - 13,5°
    48 €
  • AOC JULIENAS • Gamay
    David Beaupère (Beaujolais) - 12°
    29 €
  • AOP MARANGES • Pinot noir
    Sextant, Julien Atlaber (Bourgogne) - 12,5°
    37 €
  • IGP DES COTEAUX DE L'AIN "Soleyane" • Pinot N, Mondeuse
    Camille et Matthieu Apffel (Savoie) - 10°
    29,5 €

BLOUGES (75CL) • SERVICE AU BAR

Pas tout à fait du rouge, pas tout à fait du blanc, mais pas non plus du rosé...

  • VDF "Le Clau" • Carignan
    Romain Le Bars (Rhône) - 13°
    25,5 €
  • VDF "Calcaires" • Grenache, Cinsault
    Clos des Grillons (Rhône) - 14°
    32 €
  • VDF "Rouge Clair" • Syrah
    Domaine Inebriati (Languedoc) - 13°
    23,5 €
  • VDF "Plongeon" • Melon B, grolleau
    Marie Carroget x Philippe chevarin (Loire) - 11,5°
    23 €
  • IGP CÔTES DE LA CHARITE "Ceci n'est pas un rosé" • Pinot noir
    Domaine de Montmaillant (Loire) - 13,5°
    23 €

BULLES (75CL) • SERVICE AU BAR

    PET' NAT

  • AOC VOUVRAY "Haut les Choeurs" • Chenin
    Domaine Perault-Jadaud (Loire) - 12,5°
    26 €
  • AOC CRÉMANT DE BOURGOGNE • Chardonnay
    Domaine d'Édouard (Bourgogne) - 12°
    30 €
  • AOC MONTLOUIS SUR LOIRE "Les Pions" • Chenin
    Domaine Ludovic Chanson (Loire) - 12,5°
    28 €

    • CHAMPAGNES

  • Champagne "Les Vignes de Montgueux" Extra Brut • Chardonnay
    Jacques Lassaigne - 12°
    53 €
  • Champagne Brut Nature • Chardonnay, Meunier, Pinot noir
    Champagne Chavost - 12,5°
    51 €
  • Champagne Rosé Extra Brut "RS" • Pinot Noir
    Champagne Fleury - 12°
    56 €

Tu veux... DE LA BIERE ?

BIÈRES PRESSION

Découvrez les bières des brasseries locales
(Aerofab, Bubar, Soma, Globe...) à la tireuse !

Voir prix et sélection du moment au bar.

BIÈRES CANETTES & BOUTEILLES

Nous avons aussi toute une sélection de bières
artisanales à la cave (au frais), va voir !

Prix sur place (incluant droit de bouchon) :

  • Canettes 44cl : 8€
  • Canettes 33cl : 5,5€

BREUVAGES DE FERMENTATION MIXTE (75CL) • SERVICE AU BAR

Levures sauvages, assemblages avec moûts de raisins, vieillissement en barrique...

  • "Farmhouse" • Bière vieillie 8 mois en fût de St Perray - 6,1°
    Independent House of bière (Côte d'Or)
    Bière saison, acidulée et vineuse
    19 €
  • "Knocking on Heavens door" • Elevage en fûts de chêne & amphores - 3°
    Brasserie Mosaïque (Haute-Loire)
    Bière vineuse, note d'olives et de chocolat • Levures sauvages
    14,50 €
  • "TOP 20" • Bière affinée pendant un an en fût de vins d'Auvergne - 4,5°
    Brasserie du Mont Salève (Savoie)
    Bière blonde acidulée et vineuse • Levures spontanées
    17 €

Un coup DE CID' OU DE POIRÉ ?

CIDRES (75CL) • SERVICE AU BAR

  • Cidre brut "Pays d'Auge" • 5°
    Domaine La Galotière (Normandie)
    10,7 €
  • Cidre brut "Frais réel" • 5°
    Cidrerie de l'Apothicaire (Bretagne)
    13 €

POIRÉS (75CL) • SERVICE AU BAR

  • Poiray "poire et fruits rouges" • 7,5°
    Ferme de l'Hyonnière (Orne)
    17 €
  • Poiré "Vinot" • 5,5°
    Ferme de l'Hyonnière (Orne)
    16,5 €

Et d'autres références en cave, va voir ! (droit de bouchon : +5€ par rapport au prix affiché en cave)

Tu veux... UN SOFT ?

• SERVICE AU BAR

  • Jus de fruits Bio du moment (25cl)
    3,5 €
  • Boisson pétillante "SPUNKY" Bio (25cl)
    Au choix :
    • • Citron vert & Gingembre
    • • Fruit de la passion & Bergamote
    • • Framboise & Pêche de vigne
    4,5 €
  • Limonade Bio (33cl)
    4 €
  • Kombucha (33cl)
    Au choix : Pêche OU Hibiscus Myrtille
    5 €
  • Sirop à l'eau au choix (25cl)
    1,5 €
  • Infusions Glacées "JOMO" (35cl)
    Au choix :
    • • Thé Glacé : Menthe, citron & gingembre
    • • Maté Glacé : Fruit de la passion & citron Vert
    • • Citronnade : Mangue OU Fleur d'oranger
    4 €
  • Ginger bière Bio (25cl)
    3,5 €
  • Bières sans alcool au choix
    Voir sélection au bar
    6 € (33cl)
    8 € (44cl)
  • Café • Simple / Double
    Cime Torréfacteur (Nantes)
    1,8 € / 3,6 €

T'as FAIM ?

  • Focaccina
    Servie chaude avec sauce tomate, parmesan gratiné et charcuterie - (200 gr.)
    7 €
  • Planches à partager
    • • Charcuteries et fromages
      Charcuteries, fromages, antipastis - (280 gr.)
      17 €
    • • Veggie
      Fromages, pickles et tartinables végé du moment - (260gr.)
      15 €
  • Rillettes de porc ou terrine de campagne
    Giffaud - 49 - (90 gr.)
    6 €
  • Saucissons du moment
    Giffaud - 49 - (180 gr.)
    5,50 €
  • Chips "Superbon" (sans gluten, vegan)
    Au choix: truffe, herbes crétoises, piment, vinaigre ou poivre - (135 gr.)
    4,50 €
  • Saint-Félicien (été) / Mont d'Or (hiver) au four
    En fonction de la saison - servi avec du pain
    11 / 17,50 €
  • Tartinable végé du moment
    L'Apéritif Provençal - 13 • (110 gr.)
    6,50 €
  • Rillettes de poisson
    Au choix:
    • • Maquereaux aux zestes de citron (90g)
    • • sardines cumin et coriandre (90g)
    • • thon ou saumon La Compagnie Bretonne - 29 • (90 gr.)
    6,50 €
  • Filets de maquereaux à l'escabèche
    La compagnie bretonne - 13 • (113 gr.)
    7,9 €

Un p'tit DIGEO ?

5 euros (4cl) . AU CHOIX :

  • Rhum arrangé du moment
    • Distillerie la Marque Noire - 32°
  • Vodka artisanale au chanvre
    • Maison Dutier - 40°
Suis-nous sur INSTA & FB: @vintefaireboire.nantes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Pouvant contenir des sulfites Prix nets exprimés en euros, service compris.